A.Soots "Toiduainete tervistav toime"

"Olgu toit sinu ravijaks, su ravimiks aga sinu toit," kuulutas Hippokrates juba antiikajal. Tänapäevalgi teame, et toit võib nii ravida kui haigeks teha. Kunagi varem pole inimesed tarbinud nii palju tööstuslikult töödeldud toitu, lihatooteid ja suhkrut ning juba mõnda aega on selge, et niisugune nn. läänelik toitumisviis seondub mitmete krooniliste haigustega. Meie keha vajab nii lihast saadavaid valke, kui magusas leiduvaid süsivesikuid. Samas viib mistahes toiduga liialdamine, nagu ka elutähtsate toitainete puudus terviseprobleemideni. Raamatus kirjeldame nii tuntud, kui ka vähem tuntud toiduaineid, keskendudes nende toitainetesisaldusele. Lisaks leiad vastuse küsimusele, millised on tõeliselt toitainetihedad toiduained. Selle raamatu abil on võimalik muuta oma toidulaud rikkalikumaks, mitmekesisemaks ja tervislikumaks.

Põhjalikuma ülevaate tervisliku toitumise alustest leiab huviline sama autori poolt 2018. aasta sügisel avaldatud raamatust "Tervis toidust".