Organismi puhastamine
Toidud, mida vältida:
1. Rafineeritud ja töödeldud toidud. Maksal on raske töödelda küllastatud rasvu. Piira toidus rasvaseid lihatooteid, selliseid nagu vorste, peekonit, salaamit, hot-dog'e ja kõrge rasvasisaldusega piimatooteid, mis kõik sisaldavad küllastatud rasvu. Rafineeritud toidud sisaldavad enamasti ka transrasvu või rohkesti säilitusaineid.
2. Suhkur, kunstlikud magustajad. Loobu sellistest töödeldud toitudest nagu valgest saiast ja valgest nisujahust, kookidest, küpsistest, kommidest ja sõõrikutest. Kunstlikud magusained nagu aspartaam jt võivad olla vähkitekitava toimega. Soovitav on eelistada looduslikke suhkruasendajaid nagu ksülitool, erütritool ja steevia.
3. Piimatooted sisaldavad rohkelt küllastatud rasvu, mida maksal on tülikas töödelda. Piimatooted soodustavad kehas lima tootmist, mistõttu nad takistavad organismi puhastumist. Lisaks on paljudel inimestel talumatus piimasuhkru või piimavalgu suhtes, puhastumise perioodil tuleks aga võimalikud talumatust tekitavad toiduained menüüst eemaldada.
4. Gluteeni sisaldavad toidud. Teraviljad nisu, oder, rukis (ja vähesel määral ka kaer) sisaldavad kleepvalku gluteeni, mis on keerulise struktuuriga ja raskesti seeditav. Rohkelt gluteeni sisaldav toit võib olla kõhukinnisuse ja seedimatuse üks põhjustest. Tundlikel isikutel võib gluteen jääda lõpuni seedimata, mis aga omakorda võib põhjustada soolepõletikke ja soole läbilaskvust.
5. Alkohol, sigaretid, kohv. Annavad suure koormuse maksale, mistõttu muude toksiinide ning väljutamist vajavate ainetega tegelemine on peatatud.
6. Transrasvad. Kindlasti loobu kartulikrõpsudest jt rasvaga valmistatud toodetest ning transrasvadest ja hüdrogeenitud rasvadest toidus. Rämpstoidus on neljandik rasvadest transrasvad. Neid on kehal raske imendada ja detoksifikeerida, nad blokeerivad maksa mõneks ajaks nii, et see ei saa teiste toksiinidega tegeleda.
7. Liha. Rohkelt küllastatud rasva sisaldav toit annab maksale koormuse ning on raskesti seeditav toiduaine.
Toidud, mida valida:
1. Seemned -ja pähklid (lina-ja chiaseemned, kanepiseemned, seesami-, päevalille- ja kõrvitsaseemned, pähklid). Need sisaldavad vajalikke toitaineid (E-vitamiini, magneesiumi, mangaani, molübdeeni ja tsinki), mida on iseäranis tarvis maksapuhastuse esimese faasi jaoks. Koos seleeniga on need hädavajalikud ka puhastuse teise faasi jaoks. Lina-ja kanepiseemned ning chiaseemned sisaldavad ka kasulikke oomega-3 rasvhappeid.
2. Rohelised aedviljad (brokoli, spinat, kapsas, erinevad salatid, basiilik, petersell, ürdid, avokaado jne). Need sisaldavad suurtes kogustes C-vitamiini, foolhapet ja klorofülli, mis aitavad kaasa maksa puhastamisele, parandavad vere koostist ning tugevdavad immunsüsteemi. Eriti head on mõrudad toidud nagu võilille lehed, sinepi lehed, Rooma salat ja brokkoli jt.
3. Ristõielised köögiviljad (kapsas, lillkapsas, brokkoli, rooskapsas ja lehtkapsas). Need toidud on vajalikud maksa ühe kõige olulisemat tee - glükoronidatsiooni- töökorras hoidmiseks.
4. Väävlit sisaldavad toidud (sibul, küüslauk, muna). Väävlirikkad toidud aitavad kehal puhastuda, hoides töökorras sulfatsiooniprotsesse ning olles tooraineks keha ühe kõige olulisema antioksüdandi glutatiooni tootmiseks.
5. Antioksüdantide poolest rikkad toidud, eriti marjad (maasikad, vaarikad, mustikad, apelsinid, viinamarjad) ning erivärvilised köögiviljad (paprikad, baklažaanid, kõrvitsad jne). Antioksüdandid kaitsevad rakke vabade radikaalide kahjustuste eest ning on olulised maksa ensüümide käivitamisel. Puuviljadest ja köögviljadest võib teha smuutisid ja mahlu - see võimaldab erinevaid antioksüdante korraga omastada.
6. Kaunviljad (oad, herned, läätsed, soja) Kaunviljad on head kiudainete ja taimse valgu allikad. Kaunviljad annavad energiat ja meeldiva täiskõhutunde, seejuures meie organismi kurnamata. Kaunviljad sisaldavad palju foolhapet, mis on oluline metüülimisel ning kahjuliku homotsüsteiinitaseme langetamisel.
7. Täisteraviljad (tatar, hirss, mais, täisterariis, kinoa, kaer). Tasakaalustavad veresuhkur taseme ning sisaldavad rohkelt kiudaineid, mis aitavad kaasa organismi puhastumisele.
8. Taimsed piima asendajad (soja-, mandli-, riisi-, kaera-, kookosjook). Taimsed piimaasendajad on heaks alternatiiviks lehmapiimale, mis võib langetada immuunsust ning soodustada lima teket, ekseeme, kõvetisi, seedehäireid jne.
9. Ürdid (till, köömned, kurkum, paprika, Cayenne'i pipar, küüslauk)
10. Puhas vesi. Piisava puhta koguse vee tarbimine aitab maksa poolt eritatud toksiine väljutada.
Organismi puhastumist toetavad toidulisandid
Organismi puhastumise toetamiseks on soovitav tarbida vähemalt 1 gramm C-vitamiini päevas ning laiatoimelist multivitamiini. On olemas ka spetsiaalseid maksa toetavaid preparaate, mis sisaldavad ürte ja taimseid ekstrakte (artišokki, kurkumit, võilille, küüslauku, takjat), mis aitavad kaasa seedimisele ning kahjulike ainete väljutamisele ning toetavad maksa. Maksa kui ühe kõige olulisema puhastusorgani tööle aitavad kaasa vitamiinid, antioksüdandid, koliin, aminohappeid tauriin ja metioniin jms.
