Oapasteet

Koostisosad

1  purki kidney ube või keedetud põldube
1 hakitud sibul
1 väike balkažaan (soovi korral)
200 g purustatud tomateid
1-2  küüslauguküünt, purustatud
1-2 tl erinevaid kuivatatud maitsetaimi (nt basiilik, pune, tüümian)
paprikapulbrit või tšillit soovi korral
värsket peterselli

Valmistamine

Prae sibul panni, lisa purustatud küüslauk. Lisa tükeldatud baklažaan või kabatšokk, lase haududa. Lisa oad ja purustatud tomatid, maitsesta ürtidega, hauta veel mõnda aega. Valminud toidul lase täielikult jahtuda. Seejärel maitsesta oliiivõliga ning püreesta ühtlaseks massiks. Naudi koos dipiaedviljade, rukkileiva või näkileibadega.

Laen...